泉州城市工程技术学校并非一所大专学校，而是一所专注于工程技术的中等职业学校。下面我们将详细探讨这所学校的特色、专业设置以及它与大专教育的区别。

泉州城市工程技术学校，作为福建省泉州市的一所知名职业技术学校，自成立以来一直致力于为地方经济和社会发展培养高素质的工程技术人才。学校的教育理念是以市场需求为导向，以实践教学为重点，旨在为学生提供实用、高效的专业技能培训。

在专业设置上，泉州城市工程技术学校涵盖了建筑工程技术、机电工程技术、汽车运用与维修等多个领域。这些专业紧密结合当前市场需求，注重理论与实践相结合的教学模式，让学生在掌握基础理论知识的同时，也能获得实际操作能力的提升。

与大专教育相比，泉州城市工程技术学校的定位更加明确，侧重于职业技能的培训和实践能力的提升。大专教育则更注重理论知识的学习和研究能力的培养，通常涵盖了更广泛的学科领域。然而，这并不意味着中等职业教育的价值低于大专教育，相反，它们各自承担着不同的教育使命，为社会培养不同类型的人才。

在泉州城市工程技术学校，学生们不仅能够学习到前沿的工程技术知识，还能在学校的实训基地进行实际操作，提升自己的实践技能。这种教育模式使得学校的毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，能够迅速适应企业的工作需求。

总结来说，泉州城市工程技术学校虽然并非一所大专学校，但它在工程技术领域的教育和培训方面有着独特的优势。通过注重实践教学和市场需求导向的教育模式，学校为社会培养了大量高素质的工程技术人才，为地方经济的发展做出了积极的贡献。