南安红星职业中专学校是一所位于福建省南安市的职业中等教育学校，自创立以来，一直致力于为社会培养各类专业技能人才。学校设有多个专业，涵盖了工业、商业、文化艺术等多个领域。那么，在南安红星职业中专学校，学什么专业好呢？这是一个因人而异的问题，但根据当前社会需求和学校的教学资源，以下几个专业或许值得考虑。

首先，电子商务专业是一个不错的选择。随着互联网和电子商务的快速发展，电子商务人才的需求越来越大。南安红星职业中专学校的电子商务专业注重实践教学，学生可以通过学习掌握电子商务平台的运营、网络营销、物流配送等核心技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

其次，机电一体化技术专业也是一个值得推荐的专业。机电一体化是现代工业发展的重要方向，掌握机电一体化技术的人才在制造业、能源、交通等领域有着广泛的应用。南安红星职业中专学校的机电一体化技术专业拥有先进的教学设备和实验室，学生可以在实践中掌握机电设备的安装、调试、维护等技能，为未来的就业提供有力的支持。

此外，旅游服务与管理专业也是一个具有潜力的专业。随着旅游业的发展，旅游服务与管理人才的需求也在不断增加。南安红星职业中专学校的旅游服务与管理专业注重培养学生的服务意识和管理能力，学生可以学习旅游景点的规划与管理、旅游市场营销、旅游服务礼仪等课程，为未来的旅游行业职业生涯做好准备。

当然，除了以上几个专业，南安红星职业中专学校还设有其他多个专业，如计算机应用技术、会计、学前教育等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。

总之，在南安红星职业中专学校选择专业时，学生应该结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑社会的需求和学校的教学资源。只有选择了适合自己的专业，才能更好地发挥自己的潜力，实现职业发展的目标。